ザ・メイキング(2)「マヨネーズのできるまで」
身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回の取材はマヨネーズ。取材先はキューピー株式会社の五霞(ごか)工場。卵によって水と油が分離せず、しかも長期間保存が利くマヨネーズの秘密を探る。(サイエンスチャンネル:1998年制作)
放送日  ※放送予定はやむを得ず変更となる場合があります。ご了承ください。
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