ザ・メイキング(160)だて巻きができるまで
身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、だて巻き。生卵を自動で割る割卵機(かつらんき)で1分間に566コの速さで割り、液卵をつくります。魚のすり身とねりあわせて焼き、すだれで巻いていきます。(サイエンスチャンネル:2003年制作)
放送日  ※放送予定はやむを得ず変更となる場合があります。ご了承ください。
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