ザ・メイキング(167)いちごジャムができるまで
普段なじみのある身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回のテーマは「いちごジャム」。形の小さいものやふぞろいのいちごをジャムにします。いちごのヘタを取り、砂糖漬けにした後、一年中ジャムが作れるように冷凍保存します。ジャムは、いちごと水あめ、砂糖を煮て作ります。(サイエンスチャンネル:2004年制作)
放送日  ※放送予定はやむを得ず変更となる場合があります。ご了承ください。
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