ザ・メイキング(173)アイスクリームができるまで
身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、アイスクリームです。原料となるのは粉乳やバター、水飴などです。原料を混合してバニラエッセンスなどを加えたあと、空気を含ませてソフトにします。その後こ型を使って整形したり、チョコレートやクランチをコーティングしていきます。(サイエンスチャンネル:2004年制作)
放送日  ※放送予定はやむを得ず変更となる場合があります。ご了承ください。
番組表TOP