ザ・メイキング(183)冷凍ハンバーグができるまで
身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、冷凍ハンバーグです。主原料の牛肉を解凍し、スジや骨をとって挽肉にします。調味料・パン粉・玉ねぎなどを入れねり合わせて成型し、両面を焼いて冷凍します。(サイエンスチャンネル:2005年制作)
放送日  ※放送予定はやむを得ず変更となる場合があります。ご了承ください。
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