ザ・メイキング(189)ふ菓子ができるまで
身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、駄菓子のふ菓子です。原料は、小麦粉に水をまぜて良く練ると出てくるねばり成分の「グルテン」です。グルテンをさらにこねて、生地をひきのばし、四角い鉄板で焼きます。その後シロップをかけて乾燥させてできあがります。(サイエンスチャンネル:2005年制作)
放送日  ※放送予定はやむを得ず変更となる場合があります。ご了承ください。
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