魚のさばき方教室

2025年7月14日（月）

7月12日、松山市公設水産地方卸売市場で魚のさばき方教室が行われました。 参加した8人の受講者らは、講師の手ほどきを受けながら、鯛1尾まるごとさばき、それぞれ「鯛めし」「たたき」、さらに鯛のあらを活用した「お吸い物」を調理しました。